什么鱼没有刺,做出来又非常好吃?_吃喝玩乐网

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龙利鱼没有刺,而且肉质细腻,营养丰富,属于优质食用海鱼。宝宝吃龙利鱼对大脑良好发育有好处,尤其对宝宝眼部组织及视神经发育更有益处。

龙利鱼可以做很多好吃的,今天跟朋友们跟朋友们分享一下我做过的龙利鱼的几种吃法。

蒜蓉粉丝龙利鱼

食材:龙利鱼、姜末、蒜蓉、芝麻油、生抽、蚝油、金针菇、粉丝、葱花、花椒油、辣椒丁

做法:1.现将粉丝用温水浸泡

2.龙利鱼切块,不要太小

3.用姜末和料酒腌制鱼肉10分钟

4.蒸锅大火烧开,将龙利鱼先蒸3分钟

5.将蒜蓉、生抽、蚝油、盐、芝麻油调一个酱汁待用。

6.开锅取出半熟的龙利鱼,倒掉多余的汤汁

7.将鱼块和2/3的料汁拌匀

8.碗底铺上粉丝和金针菇

9.淋上剩余的料汁

10.再把鱼块铺在上面

11.蒸锅大火烧开蒸7分钟

12.撒葱花和辣椒丁

13.花椒油烧热淋在上面

14.蒜蓉粉丝龙利鱼就做好了

龙利鱼柳

食材:龙利鱼、盐、黑胡椒、鸡蛋、淀粉、油、面包糠、十三香、料酒

做法:1.龙利鱼要求提前解冻,洗干净,用厨房用纸擦干,否则炸的时候会嘣。

2.把龙利鱼切段,3-5厘米长就可以。

3.切好之后放入盐、黑胡椒油鸡蛋,搅拌均匀。腌制半个小时。

4.腌好后加入淀粉,最后裹上面包糠

5.起锅烧油,开始炸,小火慢炸,炸制金黄就可以出锅了。

6.把油温升高,进行第二次复炸,这样外酥里嫩口感更好。

强烈推荐龙利鱼

龙利鱼是一种优质海洋鱼类,它富含DHA以及Omega-3脂肪酸,对于保护眼睛、增强记忆力都特别好。

不仅营养丰富,龙利鱼最大的有点就是没有什么鱼刺。我们现在能买到的龙利鱼一般都是整片的龙利鱼柳,去掉了鱼中间的脊椎骨,剩下的鱼肉里面是没有任何小刺的,做给孩子吃也完全可以放心。

下面我来推荐几种龙利鱼的美味做法!

茄汁龙利鱼

1、龙利鱼柳切成小块,用黑胡椒、姜丝以及适量橄榄油拌匀,腌制15分钟后,放入沸水中烫熟。

2、番茄去皮切丁,入油锅翻炒出汁,亦可再加一些番茄酱让味道更浓郁。

3、锅中倒入适量水,煮沸后再把龙利鱼块放进去,大火煮2分钟。

4、加入适量盐、糖调味,勾芡后即可出锅。

滑炒龙利鱼

1、龙利鱼切块,以盐和胡椒粉腌制15分钟,山药切片、木耳切块、胡萝卜切成丝、生姜切丝备用。

2、起油锅,放入山药、木耳翻炒,加入适量盐调味,断生后即可盛出待用。

3、龙利鱼放入沸水中烫熟,捞出待用。

4、起油锅,先放入姜丝爆香,再依次放入龙利鱼、山药、木耳、胡萝卜丝均匀翻炒。

5、加入适量盐和鱼露调味,即可出锅。

金针菇蒸龙利鱼

1、龙利鱼切块,用葱姜丝、生抽、料酒、蚝油、淀粉腌制15分钟。

2、金针菇切掉根部,洗净后撕成小朵,整齐铺在盘子底部。

3、把腌制好的龙利鱼码放在金针菇上。

4、蒸锅上汽后,大火蒸10分钟即可。

总而言之呢,龙利鱼是一种又好吃、又营养,而且没有鱼刺,特别好处理的鱼类,非常适合给家里的孩子食用,再也不用担心鱼刺会伤害到宝宝啦!大家如果喜欢的话,不妨试试看我推荐的这三种做法,每种都非常好吃噢!

川菜麻婆龙利鱼,鲜香麻辣吃过瘾,好吃不长胖

喜欢吃鱼不管怎么做就爱吃人要是饿了树皮都能吃,别说这样做,那样做不好吃啦!是鱼我都喜欢吃。@农村阿磊lei

巴沙鱼,主要产地是越南,是越南的重要淡水养殖品种,它是一种鲶鱼。巴沙鱼的优点非常多,食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工。巴沙鱼可以做水煮鱼片,步骤如下:

1、鱼肉片成薄片,放盐、胡椒粉、料酒和蛋清抓匀,然后放适量玉米淀粉抓匀,10分钟备用;2、八角1粒、香叶3片、小茴香2克、姜2克、花椒10克、干辣椒20克、加入植物油适量小火炒出香味;

3、倒入葱姜蒜煸炒爆香,下入郫县辣豆瓣酱煸出红油,加入料酒和酱油炒匀,冲入沸水烧开 ,放少许盐、胡椒粉、糖,调好味稍煮片刻,汤底做好了;4、用做好的汤底分别把小青菜、豆芽烫一下,然后捞出铺在锅仔中垫底;5、鱼片连汤汁一同放入装有配菜的锅里;放入适量的花椒和干辣椒段在鱼上面,随即将热油浇在鱼片上。

大家好,很高兴来回答这个问题

分享两种我家经常吃的鱼

第一种:多宝鱼

这种鱼除了颈椎上的大刺,鱼肉里没有刺这种鱼适合清蒸,清甜美味

下面分享一下做法:

  1. 把多宝鱼去除内脏,洗干净,沥干水分,背上切花刀,盛盘。
  2. 在多宝鱼的两面撒上盐,倒上点料酒,腌制15分钟。
  3. 准备材料:姜、葱切丝,红辣椒切丝备用。生抽加蒸鱼豉油。
  4. 将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱,水烧开后放在蒸锅里大火蒸7分钟,关火后再焖5分钟后盛盘。
  5. 将蒸汤倒掉,去掉姜和葱,盛盘,重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丝,淋上几勺调蒸鱼鼓油,最后淋上少许热油即可。

第二种:金鲳鱼

金鲳鱼可以清蒸也可以红烧

下面分享一道红烧金鲳鱼的做法:

  1. 把金鲳鱼去除内脏,洗干净,沥干水分,背上切花刀,盛盘,少量盐、料酒腌制10分钟;
  2. 调红烧汁:姜丝,葱,蒜,生抽,料酒,少许醋,糖,水;
  3. 平底锅热油,放金鲳鱼煎至两面微黄,倒入调好的红烧汁小火烧至入味;
  4. 烧好后放入盘中,鱼身上撒上葱丝,浇上烧好的热油,即可上桌。

以上两道鱼肉都很少刺,供大家参考!

你好,很高兴为你解答。

我比较喜欢的是鲈鱼,鲈鱼清蒸,肉质非常的细嫩清甜!!是一道美味佳肴。鲈鱼的营养价值极高:可以健脾益胃,化痰止咳,对肝肾不足有很好的补益作用。还可以安胎益气,还可以维持神经系统的正常,还可以无脑禁老。鲈鱼富含丰富的蛋白质脂肪,维生素a,维生素d等。

以上就是我的回答,希望能够帮助到你。

鱼没有刺那是不可能的,只能是刺少一点

给你推荐一道多宝鱼的做法!

清蒸多宝鱼

多宝鱼也叫欧洲比目鱼,刺少肉嫩,营养也是极其丰富的,它的胶质蛋白含量很高,对滋润皮肤有很大的好处,爱美的姑娘们可要多吃喽;而且多宝鱼还富含维生素以及钙铁等人体必需的元素,对大脑也有很好的补益作用;它的低脂肪的特点更是让瘦身人士们喜欢得不得了。多宝鱼最好的做法就是清蒸和清炖了,可以最大限度的保留鱼肉中的营养,今天我们来聊聊怎么清蒸多宝鱼?

准备食材:多宝鱼、姜、葱、盐、料酒蒸鱼豉油等。

1、鲜活的多宝鱼宰杀洗净。

2、盘内放入几根葱段和姜片,使鱼和盘子之间有空隙。把多宝鱼放在葱段上,在鱼身划几道柳叶刀,上面也放些葱段和姜片。

3、锅中烧开水,放入蒸制8-9分钟。

4、用小锅熬制少许葱油。鱼蒸熟后取出,去掉上面的葱段姜片,淋上适量蒸鱼豉油。

5、码上葱丝、红椒丝,浇上葱油汁,撒上青葱丝即可。

温馨提示:多宝鱼一定需要新鲜活杀的,市场上宰杀好后越快烹饪越好。

大家好,我是二麻子。喜欢美食,不是厨师。学做网络爆款美食,分享过程。

我是湖北人,说说没刺的淡水鱼。常见的有江鲶,黄骨鱼,鳜鱼。

今天分享一道干烧黄骨鱼

建议买黄骨鱼的时候,让老板给你杀好。因为黄骨鱼容易伤手,不好处理。

1. 将杀好的黄骨鱼背上割点刀路,撒一点盐,用手揉搓几下,去除腥味的黏液。用清水把黄骨鱼冲洗干净。摆盘淋上料酒,泡好的葱姜水。摸匀腌渍5分钟,这样就没有鱼腥味了。

2.起锅烧油,七成油温放姜片(厚姜片,避免煎鱼的时候糊了)。接着黄骨鱼依次放入锅中,小火煎至两面金黄。没煎好不要动鱼,容易脱皮不好看。宁愿煎焦一点,不糊了就行。逐个翻面煎好。

3.加蒜末,生抽,一点老抽,一点蚝油,清水少许,焖五分钟。加入青红椒块,再焖一分钟。

大火收汁,起锅撒上葱花。完美

注意:1.杀这个鱼很危险 2.调料都有盐,基本不用放盐,出锅前可以尝尝味道先。

我的视频有很多爆款家常菜的实践过程,欢迎参考。

黄骨鱼暂时还没出视频😄

红烧鳕鱼的做法

食材:鳕鱼400克 、姜1块 、小葱2根 、干辣椒3个 、花椒2克 、八角1个 、淀粉半勺、 生抽15克 、老抽半勺 、醋半勺。

调料:盐 、鸡精 、白糖。

1.鳕鱼洗净,切大块。放入盐半勺、料酒1勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。姜切片,葱切段。

2.锅中倒油,油温烧至6成热,放入鳕鱼煎至表面微焦,放入八角、姜片、葱段、干辣椒、花椒炒香。

3.倒入生抽15克,老抽半勺,醋半勺,白糖半勺、鸡精、盐、清水适量大火煮开,换小火烧8分钟,至汤汁浓稠即可。

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